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Desde el año 2008, el INTAEX trabaja en el desarrollo de una metodología innovadora mediante la cual se transforma el aceite de oliva en pequeñas cápsulas (microcápsulas) con un aspecto semejante a la leche en polvo
La investigadora del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Patricia Calvo Magro, ha defendido recientemente la Tesis Doctoral "Microencapsulación de aceites vegetales: Optimización, estabilidad y aplicaciones", en la que ha abordado el estudio del proceso de microencapsulación de aceites vegetales con alto grado de insaturación, fundamentalmente aceite de oliva virgen extra, oliva y nuez.
Desde el año 2008, el INTAEX trabaja en el desarrollo d... leer completo
La filosofía del curso es dar a conocer al personal técnico del Gobierno de Extremadura la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación que se realiza en los centros de investigación extremeños en el ámbito agroalimentario
El Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) acoge hasta el próximo martes 22 de mayo el curso ‘I+D+i en el sector agroalimentario’, enmarcado en el Plan de Formación de la Escuela de Administración Pública para el año 2012.
Daniel Martín, investigador del Instituto y coordinador de esta actividad, señala que la filosofía del curso es dar a conocer al personal técnico del Gobierno de Extremadura la investiga... leer completo
Por lo que pueden ser utilizados en la formulación de alimentos y bebidas como posibles sustitutos de los conservantes sintéticos
Investigadores del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) han desarrollado, a partir de residuos de la agroindustria tales como semillas de uva y hojas de ciruelo, extractos naturales con un alto contenido en compuestos bioactivos, que por sus propiedades funcionales pueden ser utilizados tanto en la salud como en la alimentación.
Los resultados obtenidos durante el año que ha durado el trabajo han demostrado que estos extractos presentan una alta actividad antioxidante y an... leer completo
Entre los trabajos a desarrollar se encuentra la recopilación y ordenación de datos, la creación de ficheros, establecimiento de severidades climáticas y la asignación de zonas climáticas
El consejero de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Turismo, Víctor del Moral, y el rector de la UEX, Segundo Píriz, han firmado un convenio para el estudio y la colaboración científica en el desarrollo del proyecto EDEA-RENOV.
A través de este acuerdo, se realizará el mapa climático de Extremadura. Además se desarrollarán estudios y aplicación de tecnologías de rehabilitación energética en edificios ... leer completo
Se trata de dos métodos, Electroforesis Capilar en Zona y PCR a tiempo real, que han demostrado ser rápidos y eficaces a la hora de diferenciar los cultivares tipo “Picota” de otros como “Sweetheart”
El investigador del Departamento de Hortofruticultura del Centro de Investigación La Orden-Valdesequera, Manuel J. Serradilla, ha defendidola Tesis Doctoral "Estudio para la caracterización y prolongación de la vida útil de cerezas de las variedades tipo picota tradicionalmente cultivadas en el Valle del Jerte", a través de la que se han puesto a punto dos métodos de identificación precisa del fruto en fresco para detectar posibles adulteraciones.
Se trata de dos m&eacu... leer completo
Esta es una propuesta del Instituto Catalán del Corcho (ICSURO) y que está apoyada por el Instituto del Corcho, la Maderay el Carbón (IPROCOR) en Extremadura con el fin de que las empresas extremeñas se involucren en el proyecto
Entidades y empresas del sector corchero extremeño y catalán han acordado colaborar en un proyecto para la certificación de la huella de carbono en los tapones de corcho, y que permitirá acreditar que el balance de emisión de CO2 a la atmósfera es negativo, teniendo en cuenta la cadena de producción del tapón, del bosque a la bodega.
Esta es una propuesta del Instituto Catalán del Corcho (ICSURO) y que está apoyada por el Instituto del Corcho, la Ma... leer completo
Un proyecto llevado a cabo por David Ortiz que durante cuatro meses ha analizado la sostenibilididad de la agricultura de esta comarca
El proyecto de David Ortiz Calderón denominado “Huella Ecorural de la Comarca de las Vegas Altas del Guadiana”, que ha sido tutorizado por ADEVAG, a través del director del proyecto, Blas Curado Fuentes, de la empresa IC MEJORA S.L. ha presentado sus resultados y conclusiones, después de cuatro meses de intensos trabajos.
Este proyecto, impulsado desde la Presidencia de la Junta de Extremadura, a través de su línea de ayudas de becas de dinamiz... leer completo
El proyecto comenzará estudiando la variedad blanca Cigüente, aunque la idea es ampliarlo a otras variedades
El Área de Enología del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), junto con investigadores del Centro de Investigación La Orden-Valdesequera, han puesto en marcha un nuevo proyecto que estudiará durante los próximos años la influencia del riego y del sistema de formación en viñedos de uva blanca sobre la producción y calidad de los mostos para vinificación.
El objetivo de este trabajo es establecer una pauta de rieg... leer completo
Titulado "La Pintada. Un ave para la biodiversidad y el sostenimiento del mundo rural" y coordinado por el fitopatólogo del Centro de Investigación La Orden-Valdesequera, José del Moral
El libro titulado "La Pintada. Un ave para la biodiversidad y el sostenimiento del mundo rural", coordinado por el fitopatólogo del Centro de Investigación La Orden-Valdesequera, José del Moral, pone de manifiesto el enorme potencial de la gallina de Guinea, también conocida como pintada, desde diferentes puntos de vista.
Este libro, financiado conjuntamente por el Ministerio de Ciencia e Innovación, INIA, FEDER y la Junta de Extremadura, se publica por la necesidad de crear un manua... leer completo
Esta nueva técnica consiste básicamente en utilizar inhibidores biológicos específicos para el control de bacterias alterantes de la producción quesera, principalmente E.Coli
Investigadores del Área de Lácteos del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) han puesto en marcha una novedosa línea de investigación orientada a la búsqueda de nuevas estrategias de control de los microorganismos contaminantes presentes en la leche cruda destinada a la elaboración de quesos tradicionales o artesanos.
Se trata de poner cerco a uno de los principales problemas que rodean al sector, y que puede afectar a la calidad final del produc... leer completo
