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SAR El Príncipe Don Felipe, expresó su sorpresa cuando el presidente de la DOP, Faustino Gironza, le explicó que cada pieza encierra la leche de 15 ovejas
La XXV edición Feria Nacional del Queso de Trujillo recibió, hoy, la visita de sus Altezas Reales los Príncipes de Asturias, Don Felipe y Doña Leticia quienes se interesaron por el proceso de elaboración artesanal de la Torta de la Serena
Los Príncipes saludaron a los responsables del consejo regulador de la denominación de origen protegida y atendieron las explicaciones de su presidente, Faustino Gironza, quién les explicó que este sello de calidad factura anualmente unos 4 millones de... leer completo
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de la Serena certificó durante el pasado año 2009 un total de 173.992 tortas y 890.320 litros de leche de oveja merina destinados a la elaboración de quesos y tortas
El presidente de la DOP, Faustino Gironza, destacó la "capacidad de respuesta" ofrecida por este sello de calidad para "amortiguar los efectos de la crisis general y del sector" con una labor que ha permitido mantener la producción certificada en unos niveles muy similares a los del año anterior, período en el que se certificaron 188.791 piezas.
Durante 2009, los técnicos de la DOP Queso de la Serena certificaron 890.320 litros de leche de oveja merina destinados a la elabora... leer completo
