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Salvaleón es uno de los mayores productores de cerdo ibérico del país
Mérida (EP)- El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, ha inaugurado la XV Feria de Muestras Transfronteriza de la localidad pacense de Salvaleón, cuyo principal objetivo es la promoción de los productos ibéricos producidos en la localidad y su entorno.
Salvaleón es uno de los mayores productores de cerdo ibérico del país, un sector por el que el Gobierno de Extremadura apuesta "decididamente" ya que representa una parte importante de la economía regional.
El doctor David Tejerina Barrado concluyó que la Montanera es sistema de producción menos estresante para el animal
Una tesis doctoral, desarrollada por el investigador del Centro de Investigación Agraria Finca La Orden-Valdesequera, David Tejerina Barrado, ha demostrado la influencia del sistema de producción utilizado, ya sea Montanera, Recebo o Intensivo, sobre los principales parámetros de calidad de carne del cerdo Ibérico, en concreto lomo y presa para consumo en fresco, y sobre su capacidad de respuesta inmune innata.
El doctor Tejerina ha concluido que la Montanera se presenta como un sistema de producción menos estresa... leer completo
El Presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, compareció ante los medios en el acto de inauguración de la décima edición de ‘Diálogos sobre el Cerdo Ibérico’ en Fregenal de la Sierra
En el marco de la décima edición de ‘Diálogos sobre Cerdo Ibérico’ que se desarrolla en Fregenal de la Sierra, Guillermo Fernández Vara manifestó que el sector del cerdo ibérico en Extremadura debe enfrentarse a grandes retos como reforzar las estrategias de internacionalización, mantener los excelentes niveles de saneamiento y de controles de calidad y reforzar la unión y el asociacionismo.
Siguiendo esta línea, Fernández Vara afirma que el principal objetivo ... leer completo
