Arroz con leche. Extremadura.
Ingredientes para 4 personas:
1l de leche
100g de arroz
100f de azucar
Corteza de limo o naranja
Canela en rama
Canela en polvo.
Elaboración:
Pon en una cazuela la leche, una rama de canela y el azucar. Remueve y deja que empiece a hervir. Añadimos el arroz y mantener a fueo lento durante unos 45 minutos.
Una vez esté hecho retiramos la canela, y las cortezas de naranja y de limón. Deja atemperar y repártelo en 4 copas. Espolvorea canela por encima y sirve. Decora las copas de arroz con leche con la rama de canela, piel de naranja o limón y un poquito de canela en polvo
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