Brasería los Duendes abrió sus puertas en el año 1998. La idea original sigue estando vigente en nuestro concepto de negocio: ofrecer un servicio innovador a través de una elaboración tradicional: el carbón de encina.

Así, en el año 2003 se constituye Brasería Los Duendes, S.L., la que hoy es la Central de Franquicias y empresa a través de la cual se gestiona el primer establecimiento propio en el Centro Comercial Foro de Mérida.

En el 2004, se toma la decisión de abrir otro restaurante  en el centro histórico de la misma población. La intención es perfeccionar nuestro concepto de negocio y empezar a marcar las líneas de nuestro crecimiento en franquicia.

Finalmente, en octubre del año 2007 empezamos la expansión de nuestra marca.

Apostamos por la artesanía en la elaboración de nuestros platos. Toda la materia prima presente en nuestra carta se elabora en el momento, en nuestras franquicias.

El atractivo de nuestros precios nos permite que nuestro abanico de clientes se caracterice por su amplitud y variedad. 

La decoración exclusiva de nuestras franquicias destaca la parrilla como principal protagonista de la sala.

Somos especialistas en la cocina a la Brasa pero completamos este trabajo con otros platos.

En nuestra carta se pueden encontrar ensaladas, raciones y montados, nuestros Duendes, así como guisos, carnes y brochetas a la brasa.

Los postres, batidos y cafés se ajustan a todos los gustos posibles y nuestra bodega está surtida de una amplia gama de vinos.