Sopas canas extremeñas. Extremadura.
Ingredientes para 4 personas:
- Media barra de pan del día anterior.
- Unos trocitos de manteca o tocino ibérico
- 4 ajos en láminas
- 1 cucharita de pimentón dulce
- Medio vaso de agua
- 3 Vasos de leche
- Huevos escalfados ( opcional)
- Sal
Elaboración.
Ponemos en una sarten honda o cazuela un poquito de manteca o tocino ibérico. En esta ocasión yo utilice tocino. Cuando se hay derretido un poquito ponemos los ajos en láminas y doramos.
El pan lo cortaremos en trocitos y se lo añadimos para dorar un poco.
Ponemos una cucharita de pimentón dulce, rehogamos y echamos enseguida el medio vaso de agua para que no se queme.
Acontinuación añadimos la leche, sal y dejamos cocer unos minutos a fuego suave.
Para acompañar podemos poner unos trocitos de tocino fritos y huevos escalfados.
twitter
facebook
Canales RSS