Merluza en salsa con marisco-Extremadura
Ingredientes.
1 Merluza
Marisco variado ( gambones,mejillones,almejas, etc)
1Cebollo
2 ajos
perejil
1Vaso de vino blanco
Caldo de pescado
Harina
aceite
sal
Elaboración.
Salpimentar los medallones de merluza, y pasarlos por harina. Picar finamente la cebolla y los ajos. Cuando esté dorada ponemos la merluza dentro dando la vuelta por ambos lados. Añadimos el marisco, el vino, el caldo de pescado, perejil y dejamos cocer hasta que el pescado esté hecho.
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