Jean-Philippe Maille, elabora unos vinos excepcionales que reflejan admirablemente el terroir
de la region. Su “Dominio” tiene una larga y variada historia. El camino de Santiago de
Compostela frances pasa cerca de la Abadía cisterciense perteneciente al “Dominio Mas de Novi”
que era un lugar de descanso para los peregrinos. En Mas del Novi, todavía se puede leer "
Siste Viator Ora et" (viajero, sientate y ora).
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