Ensalada de repollo con frutas. Extremadura.
Ingredientes:
- Medio repollo
- Unas hojas de canónigos
- Zanahoria rayada
- Unos tomates cherry
- 2 latitas de atún
- 1 pera
- 1 manzana
- 1 melocotón
- Aceite de oliva
- Crema de vinagre balsámico.
- Sal
Elaboración.
Cortamos el repollo en juliana fino y ponemos de base. Colocamos unos cherry con unas hojas de canónigos aldedor del repollo.
Ponemos la zanahoria rayada por encimam la pera, manzana y melocontón en trocitos pequeños.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal y la crema de vinagre balsámico.
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