La verdad es que las croquetas se pueden hacer prácticamente de lo que se desee, sólo hay que hacer la masa con el ingrediente elegido, dejar reposar la masa, si es un día entero mucho mejor, y luego ya ir haciendo las croquetas rebozándolas en harina, huevo batido y pan rallado, y finalmente a la sartén.
Estas en especial llevan chorizo en cachitos pequeños salteados con un poco de aceite y un huevo cocido bien troceado.
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