Buñuelos De Viento
Ingredientes.
200 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
5 huevos
Medio litro de leche
Un vaso pequeño de agua
Un corteza de limón
Azucar
Un poco de canela
Aceite
Sal
Elaboración.
En un cazo se pone la leche, el agua,la mantequilla, la corteza de limón y una pizca de sal, cuando empiece a hervir de agrega la harina de golpe y se remueve todo con el fuego bajo. Cuando esté todo mezclado y la masa no se pegue en las paredes del cazo se le añaden los huevos previamente batidos. Una vez la masa fría se va echando con una cuchara a la sartén para que se frían, se van retirando conforme se vayan friendo y colocando en un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, y se espolvorean por encima con una mezcla de azúcar y canela, listos para comer
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