La Escuela Superior de Cocina Ciudad de Plasencia os da la bienvenida. Estamos seguros de que en ellas se forjarán jóvenes cocineros, que darán prestígio a nuestra cocina a lo largo y ancho de nuestra geografía gastronómica.
LOS OBJETIVOS:
De la mano de grandes profesionales de la cocina. Jesús Fraua, Juan Antonio Aznal Mª Teresa Mora y un equipo de profesionales en la salud y autocontroles así como en Servicios los alumnos realizan un programa teóriíco-práctico que se desarrolla en un periodo de dos años, teniendo cada curso una duración de 10 meses. De Septiembre a Junio.
HORARIOS:
De lunes a viernes en horario de mañana
TITULACIÓN:
Como garantía del aprendizaje los alumnos, una vez completada su formación recibirán el Diploma acreditativo expedido por la escuela.
TEMARIO:
PRIMER CURSO:
Tecnología de cocina I
Técnica de base. Aplicación práctica
Higiene y Manipulación de alimentos.
Prácticas de cocina I ( Internas )
Fránces
Actividades Extraescolares
Excursiones y Conferencias
SEGUNDO CURSO:
Tecnología de cocina II
Iniciación a la Gestión Hostelera
Nutrición y Dietética
Práctica de cocina II ( Internacional )
Servicio de comedor y Cocktelera
Actividades Extraescolares
Visitas a Gourmetur, Excursiones y Conferencias
Demostración Profesionales
Riesgos Laborales.
HAY QUE SABER:
Que la escuela admite 20 alumnos por curso.
Que los alumnos den tener el certificado de la E.S.O
16 años y que tengan verdadera vocación de cocineros
Que existe una oficina de información en la Escuela, habilitada de 10 a 12 para las inscripciones. También se pueden hacer llamando al teléfono: 927 42 25 04 en el horario indicado.
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