La parroquia de Santa María de la Candelaria, también conocida como colegiata de la Candelaria fue levantada para sustituir la vieja iglesia que se hallaba en la actual plaza Grande.
En 1527 comenzaron las obras y finalizaron en 1546, aunque la construcción prosiguió hasta la culminación en la última década del siglo XVI.
Entre las obras artísticas a destacar en su interior se encuentra el retablo de la Virgen de los Remedios, los retablos de la Virgen del Carmen y los funerarios de los mercaderes Juan Ramírez el Viejo. Pero la obra más espectacular es el retablo mayor, realizado entre 1656 y 1683 por Blas de Escobar, Jose de Arce y otros artistas sevillanos del Barroco.
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