Jose Manuel Robledo
Soy José Manuel Robledo Vinagre, Licenciado en Derecho, trabajé como Jardinero-guía del Jardín Botánico de Coria durante muchos años, emprendedor en las nuevas tecnologías y gerente de Sibarigata, tienda online de alimentos de Extremadura, especialidad en la Sierra de Gata.
Nací en la Sierra de Gata, y aunque me crié en Coria, hace años que volví a esta tierra, donde vivo actualmente y en la que me siento cada día más integrado. Jardinero de vocación, diseñador de paisajes y jardines, guía turístico de la naturaleza y aficionado a la fotografía. Todas estas facetas, me impulsan a salir al campo de ruta, cada día, a conocer los rincones maravillosos de esta tierra, a identificar su flora, a plasmar sus paisajes y la riqueza de sus pueblos a través de la fotografía.
Actualmente, el proyecto de tienda online de alimentos tradicionales de la Sierra de Gata, Sibarigata, me está enseñando muchas cosas; todavía está empezando a andar y ya me ha dado numerosas satisfacciones, puesto que me ha permitido conocer grandes personas que trabajan duramente en diversos ámbitos y que me han enriquecido con su saber y experiencia. La gastronomía de esta tierra, tiene tanto que ofrecer, es aún tan misteriosa, tan tradicional y sorprendente, que debe jugar un papel importante en el turismo; ofreciendo productos turísticos, como el descubrimiento de los métodos tradicionales de elaboración, experiencias gastronómicas, donde el visitante se sorprenda, al conectar con las sensaciones más profundas y auténticas de nuestra tierra, envuelto en un paisaje espectacular que tenemos la obligación de conservar y mejorar para las generaciones venideras.