La Asociación de Industriales de Jerez (ASINJE) organiza por tercer año consecutivo las jornadas técnicas en el marco de la XXVII edición del Salón del Jamón Ibérico, a celebrar en Jerez del 5 al 8 de Mayo. Se van a desarrollar el Viernes día 6 de 11 a 14:30 h en el salón de actos del recinto ferial.
Están dirigidas a profesionales del sector del ibérico, como son los productores, transformadores, comercializadores, técnicos, empresas auxiliares, administración etc.
- Ponencia " Nuevos Retos del Sector " sanitarios, mercados internacionales, Norma de calidad e IPG -Identificación Geográfica Protegida -", a cargo de Dª Elena Diéguez Garbayo ( AECERIBER y Denominación de Origen " Dehesa de Extremadura ")
- Mesa Redonda de Profesionales del Sector presentada y moderada por D. Jose Enrique Pardo ( Director General de COPE Extremadura ) en las que se debatirá la situación actual del sector y sus principales retos de futuro .
Estará compuesta por:
D. Antonio Cabezas Garcia (Director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura)
D. Martin Garcia Garzón (Presidente del Grupo Montesano Extremadura)
D. Andrés Paredes (Director Gerente de ASICI)
D. Anastasio Ramiro (Cooperativa Sierra de Jerez)
D. Jose Miguel Alias (Piensos DOHER)
D. Juan Luis Gomez (Campo JEREZ)
D. Quique Esparrago (Señorío de Montanera)
D. Angel garcia Blanco (Presidente de APAG-ASAJA)
Se han elegido dos cuestiones para comenzar los diálogos, que han sido:
1.- ¿Realmente el ibérico es un sector económico o un matrimonio de conveniencia?
2.- ¿Hacia una nueva "burbuja" del sector ibérico?
En la parte final de la mesa de diálogo, se le cede la palabra al público para tratar los temas que les resulte de interés.
El coordinador de las jornadas es el veterinario Antonio Perez Moreno, experto en la materia e investigador incansable del ibérico.
