Desde el lunes 12 de septiembre hasta el domingo día 18 tendrá lugar la 1ª Edición de Caza La Tapa en Badajoz, evento gastronómico en el marco de FECIEX, la Feria de la Caza, Pesca y Naturaleza ibérica, que se celebra del 15 al 18 de septiembre en IFEBA.
Diez establecimientos participan en esta ruta de la tapa : La taberna de Kusso, La ballutería, El paso del agua, Restaurante Gladys, Gastrobar La yeguada, Mesón Los monteros, Mesón lo nuestro, Restaurante la Alacena del Hotel Río, La Lumbre de Quimera Catering, café bar La esponja...
Es un evento organizado por la Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura CETEX y la Asociación de Turismo Cinegético TUCIEX, con la colaboración de FECIEX, IFEBA, Ayuntamiento de Badajoz.
La oportunidad perfecta para visitar los restaurantes de Badajoz y disfrutar de las tapas cinegéticas de "Caza La Tapa" a un precio de 2,50€.
Las tapas que los restaurantes han incluido en esta ruta de la tapa son:
Zona Centro:
- La taberna de Kusso - Conejo confitado con hierbas provenzales y compota de higo.
- El paso del agua - Medallón de solomillo de jabalí sobre arroz cremoso de caza.
- Mesón Lo Nuestro - Arroz meloso de liebre y boletus.
- Gastrobar La Yeguada - Solomillo de venado al brandy con puré de patatas y trufado de mermelada de tomate y germinadas.
- Café Bar La esponja - Risotto con chuletillas de liebre.
- Mesón Los monteros - Estofado de venado.
Zona Valdepasillas:
- La Ballutería - Venado estofado en lecho de puré duquesa.
- Restaurante Gladys - Tosta de escalivada y codorníz escabechada.
- Restaurante La alacena del Hotel Río - Terrina de perdiz y foie sobre salmorejo de manzana ácida y melocotón asado.
- La lumbre de Quimera Catering - Mini hamburguesa de caza con mermelada de tomate.
Esta última además llevará a cabo un pase de tapas en el stand de CETEX en la Feria de la Caza.
