Las Jornadas Transfronterizas del Gurumelo son un certamen micológico-gastronómico sobre el Gurumelo (Amanitas Ponderosa), que pretende ofrecer un amplio abanico de actividades estrechamente relacionadas con esta peculiar seta.

Esta edición se realizará en la localidad de Villanueva del Fresno durante los días 20 y 21 de marzo.

Como novedad, el alcalde de la localidad, Ramón Díaz Farías ha anunciado la creación de un taller de cualificación. Allí, diez alumnos, durante seis meses, aprenderán a recolectar, seleccionar y clasificar los diferentes tipos de setas.

Asimismo, se creará un coto micológico de 4.500 hectáreas, a la entrada de la dehesa Boyal de la localidad, gestionado por la Sociedad Micológica ‘La Ponderosa’.

El acceso al coto será gratuito para los vecinos de Villanueva del Fresno, y los aficionados de otras localidades tendrán que pagar una pequeña cantidad de dinero para su uso.

Así, el alcalde de Villanueva del Fresno, señaló que la idea de crear un coto micológico tiene como objetivo fomentar la recolección de las setas, entre ellas la estrella gastronómica, el gurumelo (Amanitas Ponderosa) de forma sostenible y con garantías de salud para sus usuarios.

Con estas dos novedades se pretende dinamizar la economía sostenible animando a la creación de empresas relacionadas con las setas.

Durante las jornadas se desarrollarán talleres y degustaciones gastronómicas, ponencias micológicas y recorridos por la dehesa. Estarán presentes restaurantes tanto españoles como portugueses y habrá 110 artesanos de ambos lados de la Raya.

La fiesta

Se trata de una fiesta de promoción local y de degustación del gurumelo, que se desarrolla con expositores y participantes, tanto locales como de fuera, así como muestras de platos preparados in situ, en los cuales el principal protagonista será el gurumelo. Dentro del programa de actuaciones se realizarán talleres gastronómicos, ponencias micológicas a cargo de expertos en la materia, recorrido guiado por el campo para la visualización e identificación de setas, maratón fotográfico, además de multitud de stands de promoción turística de la comarca, venta directa de productos artesanos y de la tierra, etc.

Objetivos
 
Uno de los objetivos de la jornada es, en opinión de los organizadores, regular el mercado negro de este producto para que el valor añadido se quede en el municipio, así como potenciar el conocimiento de la zona y su desarrollo turístico, además de sensibilizar a la población y a los micólogos de la importancia de la recolección sostenible de las setas.

Por ello el Excmo. Ayuntamiento de Villanueva del Fresno ha editado un decálogo de buenas prácticas que pretende acabar con la recolección indiscriminada.

También se busca despertar el interés de la población sobre la importancia de la creación de empresas en torno a la producción y comercialización de las setas con la vista puesta en la creación de nuevos puestos de trabajo.

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