Desde hace un año, Trujillo se ha convertido en cuna de Bodegas Habla, revolucionaria en materia tecnológica respecto al modo de hacer excelentes caldos. Sus mentores, según estrictas exigencias de una viticultura ecológica de precisión, alegan haber encontrado el lugar perfecto para hacer el vino con el que soñaban desde hace mucho tiempo.

Para quienes hacen un producto de lujo, la mística de la la tierra y su uva se describe en pocas palabras: "Tierra difíci, finca de pizarra, poco fértil. Exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. La planta lucha por sobrevivir. Al no recibir suficiente agua, se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero da lo mejor de sí. De esta forma, la uva contará con sus aromas dónde está plantada".

Los vinos de Bodegas Habla son deliciosos y exuberantes, irrepetibles y de alta gama, por lo que se producen en en edición limitada. Se convierten de este modo en ideales para un consumidor sofisticado, cosmopolita y hedonista. Además, combinan la tradición de la selección manual de la uva con el carácter vanguardista que está presente en todas sus facetas, siendo el diseño un componente esencial.

Las variedades de uva que expresan los rasgos de carácter de su terruño en su máximo esplendor son Tempranillo, que representa la  voluptuosidad; Cabernet Sauvignon, que manifiesta el carácter; Syrah es la exhuberancia; y Petit Verdot, la profundidad. Cada una toma de la tierra rasgos que permiten descubrir nuevos matices y mezclan atractivos colores, notas y aromas.

En Bodegas Habla sobresale el respeto por la tierra, por el medio ambiente. Los tratamientos son individualizados y sólo se utilizan productos ecológicos. De cada parcela la uva es dirigida a cada barrica, para detectar posibles defectos.

Los excelentes profesionales y colaboradores que forman parte de este proyecto son quienes verdaderamente hacen que la bodega sea un lugar especial para trabajar. Por encima del talento individual, el único mérito subsiste en el trabajo en equipo y en la gran motivación que se respira y transmite.