Brasería Los Duendes abrió sus puertas en el año 1998. La idea original sigue estando vigente en nuestro concepto de negocio: ofrecer un servicio innovador a través de una elaboración tradicional: el carbón de encina.

Así, en el año 2003 se constituye Brasería Los Duendes, S.L., la que hoy es la Central de Franquicias y empresa a través de la cual se gestiona el primer establecimiento propio en el Centro Comercial Foro de Mérida.

En el 2004, se toma la decisión de abrir otro restaurante en el centro histórico de la misma población. La intención es perfeccionar nuestro concepto de negocio y empezar a marcar las líneas de nuestro crecimiento en franquicia, profundizado en el 2007.

Apostamos por la artesanía en la elaboración de nuestros platos, por esa razón toda la materia prima presente en nuestra carta se fabrica en el momento.

Ofrecemos platos económicos que se caracterizan por su amplitud y variedad. 

Además,  la parrilla es sin lugar a dudas la principal protagonista de la sala.

Somos especialistas en la cocina a la Brasa pero completamos este trabajo con otros platos.

En nuestra carta se pueden encontrar ensaladas, raciones y montados, nuestros Duendes, así como guisos, carnes y brochetas a la brasa.

Además, los postres, batidos y cafés se ajustan a todos los gustos posibles y nuestra bodega es surtida de una amplia gama de vinos.