Sopa fría de melón con crujiente de jamón

Sopa fría de melón con crujiente de jamón

Ingredientes:

1 mel.n mediano ( piel de sapo), 500 ml. nata, sal, pimienta y 50 gr. Jam.n ib.rico

Elaboración:

Pelar, cortar y quitar las semillas del mel.n.

Cortar el mel.n limpio en trocitos peque.os y triturar en la batidora, una vez triturado pasar por el

chino.

En una olla mezclar la nata y el mel.n, llevar a ebullici.n y salpimentar, dejar enfriar.

Para hacer el crujiente de jam.n, fre.r las l.minas de jam.n hasta que est.n crujientes. Poner en un

plato con papel absorbente, y dejar enfriar.

Para la presentaci.n, en un plato hondo, echar la crema; y poner encima jam.n.

No se han especificado.

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