Solomillo de Cerdo con ciruelas y jugo de guindas

Solomillo de cerdo con ciruelas y jugo de guindas

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo, ciruelas, vino dulce, guindas en alm.bar, az.car, sal, pimienta y jugo de carne

Elaboración:

Poner las ciruelas junto con el vino dulce a macerar.

Abrir el solomillo en “libro” para rellenar con las ciruelas, cerrar y bridar. Marcar en plancha y terminar

en horno durante 10min.

Para la salsa: Utilizar el vino dulce de marinar las ciruelas y a.adir las guidas en alm.bar y el az.car.

Reducir, y a.adir jugo de carne.

No se han especificado.

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