Lomo de Bacalao con crema de boletus Edulis

Lomo de bacalao con crema de boletus edulis

Ingredientes:

1 lomo de bacalao, 200gr de boletus edulis, aceite de oliva, ajo, cebolla, sal, pimienta, 200ml de nata

l.quida y 100ml de caldo

Elaboración:

Marcar el lomo de bacalao por la parte de la piel en la plancha y hornear posteriormente a una temperatura

de 180. durante 5min.

Para la crema: poner la cebolla y el ajo cortados finamente en una cazuela y a.adir los boletus. Cuando

estén dorados añadir sal y pimienta, nata lquida y el caldo.

Triturar la crema y servir como base de nuestro bacalao.

No se han especificado.

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