Todas la imágenes aquí

Cáceres ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2015, una distinción convocada en su cuarta edición por la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo. En el debate final, la capital extremeña se ha impuesto sobre Huesca, y Valencia, las otras finalistas junto a Cartagena y Lugo.

El jurado ha destacado que el "dossier de Cáceres pone en valor la importancia y variedad del producto agroalimentario genuino".

Cáceres cuenta con ocho Denominaciones de Origen Protegidas: Jamón Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, Queso Torta del Casar, Queso Ibores, Aceite Gata-Hurdes, Pimentón de La Vera, Cereza del Jerte, Miel Villuercas-Ibores y Vino de la Ribera del Guadiana, y dos Indicaciones Geográficas Protegidas: Ternera de Extremadura y Cordero de Extremadura (CorderEx).

Uno de los factores tomados en cuenta por parte del jurado ha sido el fuerte apoyo que ha recibido la capital cacereña por parte de las instituciones: El Gobierno de Extremadura, a través de la Consejería de Turismo, la Diputación de Cáceres y el Ayuntamiento de Cáceres; así como el fuerte respaldo popular y de los sectores hosteleros y agroalimentarios. Según el jurado, esta circunstancia ha sido "determinante".

Además, destacan desde la organización, "la originalidad de las rutas existentes en la región, tales como la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura, con talleres de corte de jamón y safaris fotográficos en la dehesa; la Ruta del Queso con un recorrido por la vida cotidiana de los queseros; la Ruta de Isabel la Católica o la Ruta del Tajo internacional, con la cocina transfronteriza de Valencia de Alcántara.

De igual forma, el jurado han enfatizado en que Cáceres es un ejemplo de cómo se puede realizar la fusión entre cultura, turismo y gastronomía.