Elvira Porcel ha contactado con Hotel Río Badajoz and 8 othersHotel Suber San Vicente de Alcántara Mercedes-Benz en Extremadura GRUPO RIO BADAJOZ Expobodas y Eventos The wine Buff VINOTECA francisco jose marquez Alfonso Ramos González RESTAURANTE LUGARIS .
Elvira PorcelHola Isabel, he intentado ponerte una receta que tengo de hace mucho tiempo y me pasó una amiga de Trujillo.
Cordero extremeño
Ingredientes:
• Carne de cordero
• P... másHola Isabel, he intentado ponerte una receta que tengo de hace mucho tiempo y me pasó una amiga de Trujillo.
Cordero extremeño
Ingredientes:
• Carne de cordero
• Patatas
• Vino blanco
• Pimiento choricero
• Perejil
• Ajo,
• Laurel
• Y corteza de pan.
Se fríen los ajos el pan y el hígado de cordero, lo ponemos en el mortero, le añadimos sal, perejil, laurel, un pimiento choricero al que le habremos sacado la carne poniéndolo en remojo y un poco de vino blanco, se machaca bien y se reserva.
En el aceite en el que hemos hecho la anterior fritura, se rehoga la carne troceada, luego se le añade un poco de pimentón, y para finalizar se incorpora la majada que hemos hecho en el mortero. Lo dejamos cocer hasta que esté tierna la carne.
Cuando la carne esté casi a punto, se añaden unas patatas cortadas en tacos fritas como guarnición. menos
16 de noviembre de 2011
Isabel Moro Sánchez ( Social Media Manager)
Esto tiene una pint buenísima Elvira y además fácil de preparar. Muchas gracias por compartir con todos. Si puedes me gustaría que subieras fotos de recetas que prepares. Gracias guapa