Descripción: VARIEDAD DE UVA: 100% CHARDONNAY
BODEGA: SANI
TIPO DE VINO: Blanco Joven.
RECOLECCIÓN: A mano y en cajas perforadas en su punto óptimo de maduración.
ELABORACIÓN: Una vez en bodega se despalilla manualmente, se introduce en el deposito y se realiza una criomaceración (maceración a baja temperatura de 7ºC a 8ºC), durante un periodo de 24 a 36 horas. El mosto es separado de la pasta, se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, y después se fermenta a temperatura controlada, se trasiega, clarifica y estabiliza por frío, se filtra y pasa a botella de forma aséptica.
Precio:€0.00
Ubicación:C/ La Zarzal S/N, 06200 Almendralejo, Badajoz, Extremadura,Expaña