Troncos de calabacín rellenos de coliflor. Extremadura
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Isabel Moro Sánchez ( Social Media Manager) añadió 15 photo(s) al álbum Troncos de calabacín rellenos de coliflor. Extremadura del producto Troncos de calabacín rellenos de coliflor. Extremadura:
- 15 de julio de 2013
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Isabel Moro Sánchez ( Social Media Manager) ha creado un nuevo producto:
Troncos de calabacín rellenos de coliflor. Cocina extremeña para el mundo, www.isabelmoro.com- 15 de julio de 2013
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- Creado por: Isabel Moro Sánchez ( Social Media Manager)
- Fecha de creción: Jul 15, 2013
- Última actualización: Jul 15, 2013
- Veces visto: 2168
- Recomendaciones: 1
Información del Perfil
- Dificultad: Media
- Tipo de plato: Segundo
- Origen: Extremadura
- Tiempo: 20 min
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Troncos de calabacín rellenos de coliflor. Extremadura.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 calabacines grandes
- 1 coliflor pequeña
- 200g de pechuga de pollo
- 200g de bacon
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Queso rayado parmesano
- 2 ajos
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cortamos los calabacines limpios en trozo y vaciamos por dentro dejándolos huecos. Partimos la coliflor en ramilletes pequeños. Cocemos las dos verduras en agua y sal. Los calabacines unos 12m y la coliflor 20m. (Reservamos).
Cortamos la pechuga de pollo y el bacon en trozos pequeñitos y salpimentamos. En una cazuela ponemos la mantequilla y los ajos picaditos. Dorar.Cuando estén dorados añadimos la pechuga y el bacon. Dejamos que dorar y cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina.Rehogamos bien y echamos un chorrito de leche. Seguimos moviendo a fuego lento y según va espesando la bechamel, vamos añadiendo más leche. Por último añadimos la coliflor cocida y desmenuzada.Mezclamos todo bien y seguimos trabajando la salsa. Debe quedar una bechamel espesita.En una fuente para horno ponemos los troncos escurridos de agua y llenamos con la salsa que hemos preparado. Metemos al horno a 200º durante media hora más o menos. Depende de lo que hayamos cocido el calabacín.Cuando se haya terminado de hacer el calabacín, sacamos del horno y ponemos el queso parmesano por encima.Volvemos a meter al horno unos 5 minutos pero con el gratinador.Para emplatar podemos poner una base de salsa de tomate. Unos ramilletes decoliflor cocida y espolvorear de perejil.
Información sobre ubicación
- Ubicación: Plasencia,Caceres, Extremadura.
- Dirección: Plasencia, Extremadura, Spain
- Ciudad: Plasencia
- Provincia: Caceres
- País: Spain