Mousse de kiwi.
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Isabel Moro Sánchez ( Social Media Manager) ha creado un nuevo producto:
Receta de mousse de kiwi. www.isabelmoro.com. Cocina extremeña para el mundo- 6 de diciembre de 2013
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- Creado por: Isabel Moro Sánchez ( Social Media Manager)
- Fecha de creción: Dec 06, 2013
- Última actualización: Dec 06, 2013
- Veces visto: 2267
Información del Perfil
- Dificultad: Fácil
- Tipo de plato: Postre
- Origen: España
- Tiempo: 20 min
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Mousse de kiwi. Extremadura
Ingredientes para 4 personas:
- 5 kiwis maduros ( más una para adornar)
- 5 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina fina de maíz.
Elaboración.
Pelamos los kiwis y los partimos en trocitos pequeños, añadimos la mitad del azúcar y mezclamos bien. Ponemos en una cazuela.
Separamos las claras de las yemas. Batimos estas últimas con la mitad del azúcar. En la leche diluímos la harina de maíz y se lo echamos a las yemas.
Ponemos la cazuela donde tenemos los kiwis partidos al fuego y le añadimos el resto del azúcar con las yemas batidas. Movemos continuamente durante unos minutos hasta que espese la crema. Reservamos hasta que enfríe por completo.
Batimos las claras a punto de nieve y cuando la crema esté fría se lo añadimos, mezclamos con cuidado para que no se bajen las claras. Para adornar ponemos unas rodajitas de kiwi y unos fideos de chocolate.
Información sobre ubicación
- Ubicación: Plasencia,Caceres, Extremadura.
- Dirección: Plasencia, Extremadura, Spain
- Ciudad: Plasencia
- Provincia: Caceres
- País: Spain