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Ingredientes:
- 600g de cerezas enteras apróximadamente.
- 6 huevos y 2 yemas
- 500ml de leche
- 8cucharadas de azucar
- Caramelo líquido
Elaboración.
Pesamos unos 600g de cerezas enteras. Tener en cuenta que quedara en la mitas cuando quitemos el hueso. Ponemos la cerezas picadas y sin hueso en una cazuela con un chorrito de agua y 2 cucharadas de azucar. Dejar cocer unos 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.En la batidora ponemos los huevos y las dos yemas, el azucar y batimos todo bien. Añadimos la leche y seguimos batiendo. Por último y ya frías añadimos las cerezas que teníamos reservadas.Mezclamos todo de nuevo y ponemos toda la mezcla en una flanera donde previamente hemos puesto caramelo líquido en el fondo. Metemos en el horno a unos 180º hasta que pinchemos y esté cuajado. Unos 45 minutos.Para decorar ponemos unas cerezas al rededor y un racimo encima del flan.