Normas en la mesa de la Edad Media
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Las primeras normas sobre las buenas maneras en la mesa se remontan a la Edad Media.En el siglO XIX se concretaron y modificaron tales costumbres.Aunque algunas de ellas han desaparecido,la mayoria siguen vigentes y los anfitriones deben ser los primeros en conocerlas para "dar ejemplo"
___Esperar a que la anfitriona se haya sentado paraocupar nuestro lugar en la mesa
___Colocar la servilleta,desdoblada a la mitad,sobre las rodillas.Curiosidades sobre la servilleta:los griegos no la usaban para limpiarse sino para llevarse los restos de comida y los regalos que les hacian.Los romanos la llevaban anudada al cuello(sudarium).En la Edad Medialos comensales usaban el mantel para limpiarse las manos y la boca e incluso como pañuelo de nariz.La costumbre de anudarla al cuello data del siglo XVI,epoca en la que los hombres necesitaban proteger sus gogueras almidonadas.En el siglo XVII deja de anudarse al cuello y pasa a colocarse en las rodillas
___No apoyar los codos sobre la mesa.
___No comer de los platos de los demas con el, pretexto de probar
___No soplar la cuchara antes de tomar la sopa.No inclinar el plato para apurar las ultimas gotas de sopa
___Coger el tenedor con la mano derecha para alimentos que no requieran cuchillo.
__No aplastar los alimentos que quedan en el plato ,convirtiendolos en pure
__No comer pan antes de que se haya servido el primer plato.No cortar el pan con el cuchillo,sino romperlo con las manos.No utilizar el pan para mojar salsa(solomente en comidas familiares se puede mojar la salsa pinchando un pedacito de pan en el tenedor)
__Una vez terminada la comida,colocar el cuchillo y el tenedor en paralelo,con la punta hacia el centro del plato.Los cubiertos cruzados significan que aun no se ha terminado de comer
___No doblar la servilleta al levantarse de la mesa,sino dejarla al lado del plato sin doblar
Los comensales no se levantan de la mesa hasta que los anfitriones se levantan
LAS BUENAS MANERA NO ACABAN AHÍ.....
se deben observar ciertas normas de cortesía durante la recepcion:
_entregar los regalos o flores para los anfitriones discretamente para no incomodar a los demás invitados
_no acaparar la atencion del anfitrion que debe ocuparse de todos los invitados
_no hablar solamente con una o dos personas en una conversacion larga y por supuesto ,no monopolizar la conversacion dando demasiada atencion a nuestra persona o nuestros problemas
_no fumar a menos que todos los demas invitados lo hagan o hayan aclarado que no les molesta.
Si ya por aquella época existían estas normas por algo será. No perdamos las buenas costumbres.
