La jornada dará comienzo a las 10:00 horas con una ponencia del presidente de la Federación Extremeña de Caza, José María Gallardo Gil. Quién mejor para situar el sector en la economía que Gallardo Gil, que dará a conocer el estudio del impacto de la caza desde el punto de vista social y económico el año pasado. Aunque sirva como avance que solo el gasto de la actividad cinegética supera los 5.470 millones de euros al año y que crea 187.000 puestos de trabajo.
Cárnicas Dibe, el Restaurante Lebrel y la Asociación de Empresarios de Monfragüe pondrán cara al éxito empresarial.
Además de datos sobre el negocio y el empleo que genera la caza en las zonas rurales, será el momento de ponerle cara a ejemplos de buenas prácticas y todo con un presentador mediático como es Juan Ignacio Renfigo, profesor de la Universidad de Extremadura y colaborador con Canal Extremadura y su programa "El río de caza".
Dos empresas y una asociación de empresarios compartirán la clave del éxito con los asistentes a las jornadas y representan al sector cárnico, de restauración y del turismo cinegético respectivamente.
Cárnicas Dibe se ha convertido en un referente del sector cárnico de carne de caza y desde sus instalaciones en El Gordo, venden a toda Europa e incluso los desmogues a Asia para medicinas con cientos de empleos en campaña y otros tantos el resto del año. Para contar su experiencia estará presente Sebastián Negro, técnico del departamento comercial. Cárnicas Dibe es la cuarta generación de una empresa que suma historia, se fundó en 1979, a su carácter innovador.
La restauración no podía faltar porque la gastronomía ha estado tradicionalmente muy vinculada a la caza. Hoy en día con ejemplos como el del Restaurante Lebrel de Mérida, fundado en 1941, que estará representado por su directora, Vita Perdigón.
El turismo cinegético está en auge, y gracias al mismo se generan diversas oportunidades empresariales, de las cuales nos hablará Cándido Martín Mariano, Presidente de la Asociación de Empresarios de Monfragüe.
Tras la intervención de todos ellos, de 11:45 a 12:30 horas, el público podrá participar en un coloquio y preguntar todo lo que les parezca a estas experiencias empresariales de éxito en Extremadura. Las inscripciones a la jornada están abiertas y se pueden realizar aquí. La participación es gratuita porque es una iniciativa de la Diputación de Cáceres en el marco de la IV edición de la Feria Internacional Gastrocinegética de Extremadura en Malpartida de Plasencia, que se celebra del 20 al 22 de septiembre.
Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado de "Plasencia y entorno", actuación financiada en un 80% por el FEDER dentro del P.O. Plurirregional de España 2014-2020.
