El coordinador general de la Presidencia y Relaciones Institucionales, Juan Parejo, ha asistido al VIII Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico, que se celebra hasta el próximo 21 de abril en la localidad pacense de Barcarrota. Allí ha sido recibido por el alcalde, Alfonso Macías.

El coordinador general de la Presidencia y Relaciones Institucionales ha tenido la oportunidad de visitar las instalaciones donde se está celebrando esta

Esta edición cuenta con un amplio cartel que incluye numerosas actividades para todos los públicos, como concursos, degustaciones, exhibiciones y teatro infantil, entre otras. Todas ellas giran en torno al cerdo Ibérico.

Esta mañana ha tenido lugar el II Concurso Gastronómico de Cocineros Profesionales, en el que han participado cinco cocineros profesionales de Extremadura realizarán en vivo una media ración y cuyo ingrediente fundamental es el Solomillo Ibérico.

Entre las actividades que se han organizado para estos días destacan, también, las V Jornadas Técnicas del Cerdo Ibérico, que tendrán lugar mañana sábado a partir de las 18.30 horas y que incluirá una demostración de corte de jamón, una cata de vinos y un taller de cocina. Además, esa misma mañana se celebrará las VI Jornadas Didácticas del Gusto, dirigidas a los niños. El domingo tendrá lugar el IV Concurso de Cortadores de Jamón.