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Maridaje: Artículo 1. Clave del éxito del evento
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En España, la mayoría de los eventos tienen una recepción con comida para celebrar o amenizar el evento.
Es de sobra conocido que los asistentes de un evento quedan satisfechos cuando la comida ha sido completamente satisfactoria. Para conseguir el objetivo “éxito” es necesario tener el cuenta la armonización de los vinos con los manjares.
Para maridar un vino con una comida, lo primero que debemos tener en cuenta es el motivo de dicha comida, puesto que si es una celebración, la elección del vino y comida siempre será parte trascendental, por lo contrario, si es una comida de negocios o trabajo estaremos tensos, con lo que será necesario tener la cabeza fría y pedir un vino en función del protocolo y no de nuestro propio gusto.
El maridaje es un tema con muchos matices, puesto que cada persona tiene sus propios gustos, por este motivo existen unos varemos que se pueden emplear en el momento de maridar.
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